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Kartoffel-Wurst-Frühstück auf dem Blech

Vergessen Sie den morgendlichen Stress und den Berg an Abwasch, denn dieses Gericht revolutioniert Ihr Frühstück! Stellen Sie sich vor, wie der verlockende Duft von perfekt gerösteten Kartoffeln und herzhafter Rindswurst durch Ihre Küche zieht, während alles mühelos auf einem einzigen Backblech gart. Dieses Rezept für das Potato And Sausage Sheet Pan Breakfast verspricht nicht nur eine kinderleichte Zubereitung und minimale Reinigung, sondern auch einen maximalen Geschmack, der Sie mit Energie in den Tag starten lässt. Es ist die ideale Lösung für ein entspanntes Wochenendfrühstück, einen ausgiebigen Brunch oder sogar ein schnelles, wärmendes Abendessen – ein wahres Wohlfühlessen, das den Gaumen verwöhnt und das Leben einfacher macht.

Ingredients

Scale
  • 700800 g Kartoffeln, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 300400 g Rinderwurst, in Scheiben oder Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel (rot oder gelb), grob gehackt
  • 2 Paprika (verschiedene Farben), in Streifen oder Würfel geschnitten
  • 100150 g Kirschtomaten (optional)
  • 34 EL Olivenöl
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Geräuchertes Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Getrockneter Rosmarin und/oder Thymian
  • Chiliflocken (optional)
  • 46 Eier (optional)
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Bestreuen)
  • Geriebener Cheddar oder Mozzarella (optional)

Instructions

  1. Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. Kartoffeln vorbereiten: Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel. Fügen Sie etwa die Hälfte des Olivenöls, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und die getrockneten Kräuter hinzu. Vermischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Gemüse und Wurst vorbereiten: Geben Sie die gehackte Zwiebel, die Paprikastreifen und optional die Kirschtomaten in eine separate Schüssel. Fügen Sie das restliche Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles.
  4. Alles auf dem Blech verteilen: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Geben Sie die Wurststücke und das gewürzte Gemüse hinzu und verteilen Sie alles gut auf dem Blech, sodass sich die Zutaten möglichst nicht überlappen.
  5. Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für ca. 25-30 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind und die Wurst leicht angebräunt ist.
  6. Optional Eier hinzufügen: Wenn Sie Eier möchten, machen Sie in den letzten 10-15 Minuten der Backzeit kleine Mulden im Gericht und schlagen Sie die Eier hinein. Backen Sie weiter, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.
  7. Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Bestreuen Sie das Gericht mit frischen Kräutern und optional mit geriebenem Käse. Sofort servieren.

Notes

Achten Sie darauf, alle Zutaten gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Verwenden Sie Backpapier, um das Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Nutrition

Keywords: Frühstück, Brunch, Kartoffeln, Wurst, Blechgericht, einfach, schnell, herzhaft, Familienessen