Brezel-Hähnchen mit Senf-Cheddar-Sauce
Ein aufregendes und herzhaftes Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets in einer knusprigen Brezelkruste mit einer cremigen Senf-Cheddar-Sauce kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten & Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleisch
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- Salz und Pfeffer
- Weiche Brezeln (4 Stück)
- Mehl (ca. 100 g)
- Eier (2 Stück)
- Paniermehl (ca. 150 g)
- Cheddar, gerieben (ca. 200 g)
- Senf (ca. 3-4 EL)
- Sahne (ca. 200 ml)
- Knoblauchpulver (1 TL)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brezeln zerkleinern (in kleine Stücke schneiden oder grob mahlen).
- Panierstation einrichten: 3 Schalen mit Mehl, verquirlten Eiern und Brezelbröseln vorbereiten.
- Hähnchen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Brezelbröseln wenden.
- Hähnchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.
- Für die Sauce Sahne in einer Pfanne erwärmen. Geriebenen Cheddar und Senf hinzufügen. Bei niedriger Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und mit der warmen Sauce übergossen servieren.
Notes
Tipps: Brezeln können selbstgemacht werden. Hähnchen gleichmäßig panieren für eine schöne Bräunung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Hähnchen, Brezel, Senf, Cheddar, Sauce, Hauptgericht, Auflauf, Backen