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Gefüllte Putenbrust mit Knoblauch-Kräuter-Butter

Wenn der Duft von frisch gebackenem Truthahn durch die Küche zieht, wird sofort ein Gefühl von Gemütlichkeit und festlicher Stimmung geweckt. Das Rezept für ‘Roasted Turkey Breast With Garlic Herb Butter’ vereint saftiges, zartes Truthahnfleisch mit einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Butter, die jedem Bissen eine verführerische Note verleiht. Diese köstliche Kombination aus würzigen Kräutern und dem reichhaltigen Geschmack von Butter sorgt dafür, dass der Truthahn nicht nur ein Hauptgericht, sondern das Herzstück jedes Festmahls wird. Ob für ein besonderes Familienessen, einen Feiertag oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und die Vorfreude auf den nächsten Bissen steigern. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und entdecken, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 11,5 kg Putenbrust
  • 46 Zehen frischer Knoblauch
  • Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)
  • 100150 g ungesalzene Butter
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: Paprika oder Cayennepfeffer

Instructions

  1. Vorbereitung der Putenbrust: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Entfernen Sie die Haut von der Putenbrust, falls gewünscht.
  2. Zubereitung der Kräuterbutter: Weiche Butter mit fein gehacktem Knoblauch, gehackten frischen Kräutern, Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Einreiben der Putenbrust: Die Kräuterbutter großzügig unter der Haut der Putenbrust verteilen.
  4. Würzen: Die Putenbrust zusätzlich mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Braten: Putenbrust in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen ca. 1,5-2 Stunden braten, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
  6. Ruhen lassen: Die Putenbrust vor dem Anschneiden ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  7. Servieren: In Scheiben schneiden und warm servieren.

Notes

Serviervorschläge:

  • Beilagen: Kartoffelbrei, Rosenkohl, Gemüsepfanne, frischer Salat
  • Sauce: Selbstgemachte Bratensauce aus dem Putenfett und Brühe
  • Dekoration: Frische Kräuter oder Zitronenscheiben

Aufbewahrung:

  • Kühlschrank: 3-4 Tage, luftdicht verpackt
  • Einfrieren: Bis zu 3 Monate, portionsweise und gut verpackt
  • Wiedererwärmen: Bei niedriger Temperatur im Ofen oder Mikrowelle, eventuell mit etwas Brühe

Nutrition

Keywords: Pute, Truthahn, Braten, Kräuterbutter, festliches Gericht, Familienessen, Weihnachten, Ostern