Verlockendes Putengulasch – Schnell und Saftig
Genießen Sie ein köstliches Putengulasch, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Putenfleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sodass es sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für besondere Anlässe ideal geeignet ist. Die harmonische Mischung aus Paprika und Zwiebeln sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Perfekt serviert mit knusprigem Brot oder duftendem Reis – lassen Sie sich dieses herzhaft-leckere Gericht nicht entgehen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Proteinreich
Ingredients
800 g Putengulasch (Unterkeule oder Putenbrust), 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 EL Butterschmalz, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 500 ml Geflügelfond, Salz und Pfeffer
Instructions
Schritt 1: Putengulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und Paprika würfeln. Schritt 2: Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürzte Putengulasch scharf anbraten, bis es braun ist. Schritt 3: Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Schritt 4: Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und kurz rösten. Schritt 5: Mit Geflügelfond ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Saucenbinder binden.
Notes
Für eine cremigere Sauce kann Saucenbinder hinzugefügt werden, um die Konsistenz nach Belieben anzupassen. Zusätzliche Gemüsesorten wie Karotten oder Champignons können hinzugefügt werden, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gulasch eine persönliche Note zu verleihen. Das Gulasch hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Es kann auch für bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 90mg
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