Quark Haferflocken Taler
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus cremigem Quark und nahrhaften Haferflocken in diesen köstlichen, non-alkoholischen Talern. Ideal für ein gesundes Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Total Time: 25-30 Minuten
- Yield: ca. 10-12 Taler
- Category: Dessert
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark oder Speisequark mit 20% oder 40% Fett
- 100 g feine Haferflocken
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Zucker (braun oder weiß) oder alternatives Süßungsmittel wie Erythrit, Xylit, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup
- eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb einer Bio-Zitronenschale
- 1 EL Dinkel- oder Weizenmehl, Speisestärke oder Hartweizengrieß (optional)
- 1 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl (zum Braten) oder alternativ Kokosöl oder Butter/Butterschmalz
Instructions
- Stellen Sie alle benötigten Zutaten bereit. Wenn Sie Quark verwenden, der viel Molke enthält, lassen Sie ihn vorab für etwa 15-30 Minuten in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Geben Sie den abgetropften Quark in eine große Schüssel. Fügen Sie die Eier, den Zucker (oder Süßungsmittel Ihrer Wahl), eine Prise Salz, Vanilleextrakt und den Abrieb der Zitronenschale hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Geben Sie nun die feinen Haferflocken zur Quarkmasse. Wenn Sie weitere optionale Zutaten wie Zimt, gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden möchten, rühren Sie diese jetzt ebenfalls unter. Mischen Sie alles gut durch, bis die Haferflocken gleichmäßig verteilt sind.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig für mindestens 10-15 Minuten ruhen.
- Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser. Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel voll Teig und formen Sie ihn zu kleinen, flachen Talern von etwa 1-2 cm Dicke und 5-6 cm Durchmesser.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein. Sobald das Fett heiß ist, legen Sie die Quark Haferflocken Taler vorsichtig in die Pfanne.
- Braten Sie die Taler für etwa 3-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
- Nehmen Sie die fertigen Taler aus der Pfanne und legen Sie sie kurz auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Servieren Sie die Quark Haferflocken Taler sofort warm.
Notes
Der Teig sollte formbar, aber nicht zu klebrig sein. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen mindestens 10-15 Minuten ruhen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen können. Sie können den Teig nach Belieben mit Zimt, Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Taler pro Person
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Quark, Haferflocken, Taler, non-alkoholisch, leicht, süß, Frühstück, Snack, Dessert