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Radieschen Gurken Hüttenkäse Salat

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Der Radieschen Gurken Hüttenkäse Salat ist die perfekte Wahl für alle, die eine leichte, gesunde und dennoch sättigende Mahlzeit suchen. Mit seiner knackigen Frische, der cremigen Konsistenz und dem würzigen Aroma eignet sich dieser Salat ideal als schnelles Mittagessen, Beilage oder Low-Carb-Abendessen. Besonders an warmen Tagen überzeugt der Radieschen Gurken Hüttenkäse Salat durch seine erfrischenden Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung.

Ingredients

Scale
  • 1 Bund Radieschen (ca. 200 g)
  • 1 Salatgurke
  • 200 g Hüttenkäse
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL frische Kräuter (Dill oder Petersilie, gehackt)

Instructions

  1. Radieschen waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Gurke waschen, optional schälen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
  3. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
  4. Hüttenkäse in eine große Schüssel geben und cremig rühren.
  5. Radieschen, Gurken und Frühlingszwiebeln zum Hüttenkäse geben und gut vermengen.
  6. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Frische Kräuter unterheben.
  8. Den Salat 5–10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  9. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und genießen.

Notes

  • Gurken vorab leicht salzen und abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
  • Für mehr Geschmack kann Knoblauch oder Senf hinzugefügt werden.
  • Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Für extra Crunch können Nüsse oder Kerne ergänzt werden.

Nutrition

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