Slow Cooker Cashew Chicken mit Brokkoli
Slow Cooker Cashew Chicken mit Brokkoli ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Es vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer reichhaltigen, nussigen Sauce und knackigem Brokkoli. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein nahrhaftes, asiatisch inspiriertes Essen mit minimalem Aufwand zubereiten möchten. Die lange Garzeit im Slow Cooker ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und das Hähnchen besonders saftig zu machen. Der Zusatz von Brokkoli und Cashewkernen rundet das Gericht mit Textur und weiteren Geschmacksnuancen ab.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4-6 Stunden
- Total Time: 4 Stunden 15 Minuten - 6 Stunden 15 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
- Hähnchenfleisch (Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut)
- Ungesalzene Cashewkerne
- Frischer Brokkoli, in mundgerechte Röschen geteilt
- Sojasauce (gerne salzreduziert)
- Hoisinsauce
- Reisessig
- Sesamöl
- Brauner Zucker oder Honig oder Ahornsirup
- Frischer Ingwer, gerieben
- Frischer Knoblauch, gehackt
- Hühnerbrühe
- Chiliflocken (optional)
- Maisstärke
- Frühlingszwiebeln, zur Garnierung
- Zusätzliche Cashewkerne, zur Garnierung
Instructions
- Alle Saucenzutaten (Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, Sesamöl, brauner Zucker/Honig/Ahornsirup, geriebener Ingwer, gehackter Knoblauch, Hühnerbrühe und optional Chiliflocken) in einer Schüssel gut vermischen.
- Das Hähnchenfleisch in den Slow Cooker geben und die Saucenmischung darüber gießen. Gut vermischen, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist.
- Den Deckel schließen und auf niedriger Stufe für 4-6 Stunden garen, oder bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
- Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli und die ungesalzenen Cashewkerne hinzufügen. Gut vermischen.
- Wenn die Sauce zu dünn ist, Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und zum Hähnchen in den Slow Cooker geben. Gut umrühren und weitere 15-30 Minuten garen lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und zusätzlichen Cashewkernen garnieren.
Notes
Tipp zur Slow Cooker Nutzung: Das Schöne am Slow Cooker ist die geringe Aufsicht. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermischen, bevor Sie den Deckel schließen, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten. Wenn Sie die Cashews knackiger mögen, können Sie sie auch erst beim Servieren über das Gericht streuen. Das Slow Cooker Cashew Chicken mit Brokkoli lässt sich hervorragend mit Reis oder Nudeln servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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