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Scharfe Rinderwurst-Reis-Bowls

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Bereiten Sie sich auf eine wahre Geschmacksexplosion vor mit dieser scharfen Rinderwurst-Reis-Bowl. Einfach zuzubereiten und unglaublich befriedigend, ist dies Ihr neues Lieblingsgericht für schnelle Abendessen.

Ingredients

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Zutaten:

  • Scharfe Rinderwurst (z.B. Rinder-Bratwürste mit Chili oder Rinder-Chorizo)
  • Jasminreis oder Basmatireis (oder brauner Reis)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Paprika (rot, gelb oder orange)
  • Zucchini
  • Mais
  • Spinat, Grünkohl oder Karottenstreifen (optional)
  • Passierte Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose
  • Rinder- oder Gemüsebrühe
  • geräuchertes Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken oder Cayennepfeffer (optional)
  • Olivenöl oder Rapsöl zum Anbraten

Instructions

Zubereitung:

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
  2. Während der Reis kocht, die Rinderwurst in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
  4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
  5. Das gewürfelte Gemüse (Paprika, Zucchini, Mais) hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht bissfest ist.
  6. Passierte oder stückige Tomaten sowie Brühe hinzufügen. Die Gewürze (geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer, optional Chiliflocken) einrühren.
  7. Die angebratene Rinderwurst wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  8. Bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce eingedickt ist.
  9. Falls verwendet, kurz vor Ende der Kochzeit den Spinat oder Grünkohl unterrühren, bis er zusammenfällt.
  10. Zum Servieren den gekochten Reis in Schalen geben und die Rinderwurst-Gemüse-Mischung darüber anrichten.

Notes

Wenn Sie keine scharfe Rinderwurst finden, können Sie auch eine milde Rinderwurst verwenden und die Schärfe durch Zugabe von mehr Chiliflocken oder frischen Chilis selbst regulieren. Quinoa oder Couscous können Reis ersetzen, wenn Sie eine andere Textur bevorzugen.

Nutrition

Keywords: Rinderwurst, Reis, scharf, Bowl, schnelles Abendessen, einfach, herzhaft

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