free counter with statistics Print

Thai Quinoa Crunch Salat

Print Recipe

Ein köstlicher und nahrhafter Thai Quinoa Crunch Salat, der schnell zubereitet ist und voller bunter Gemüse und knackiger Texturen steckt. Perfekt als gesunder Snack oder Beilage.

Ingredients

Scale
  • Für die Basis
    • 1 Tasse Quinoa (gründlich gespült)
    • 2 Tassen Wasser
  • Für das Gemüse
    • 1 rote Paprika
    • 1 Gurke
    • 1–2 geriebene Karotten
    • 2 grüne Zwiebeln
    • eine Handvoll frischer Koriander
  • Für das Topping
    • 0.5 Tasse gehackte Erdnüsse
    • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • Für das Dressing
    • 3 Esslöffel Sojasauce (oder glutenfreie Sojasauce)
    • Saft von 1 Limette
    • 1 Esslöffel Honig (oder Agavensirup für vegan)
    • 2 Esslöffel Sesamöl (oder Olivenöl)
    • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer (oder gemahlener Ingwer)
    • 1 Knoblauchzehe (oder Knoblauchpulver)
    • Salz nach Geschmack
    • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Quinoa kochen: In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse gespülte Quinoa mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist und das Wasser aufgesogen hat. Abkühlen lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Während die Quinoa kocht, rote Paprika, Gurke und grüne Zwiebeln klein schneiden. Karotten reiben und Koriander hacken.
  3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Honig, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Zutaten kombinieren: Gekochte Quinoa, vorbereitetes Gemüse, gehackte Erdnüsse und Sesamsamen in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Salat anrichten: Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
  6. Kühlen: Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Das Dressing kann nach Belieben angepasst werden. Dieser Salat ist ideal zur Vorbereitung.

Nutrition

Keywords: Thai Salat, Quinoa Salat, Crunch Salat, Vegetarisch, Glutenfrei, Schnell, Gesund, Asiatisch

Find it online: https://coloringpagessimple.com/thai-quinoa-crunch-salat/