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Toskanisches Sahne Hähnchen Saftig Cremig In Nur Minuten

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Das „Toskanisches Sahne Hähnchen Saftig Cremig In Nur Minuten“ ist ein kulinarisches Highlight, das den sonnigen Geschmack der Toskana in einem schnellen und unkomplizierten Gericht vereint. Zartes Hähnchen trifft auf eine reichhaltige, cremige Sauce, angereichert mit aromatischen Zutaten. Dieses Rezept beweist, dass beeindruckende Küche nicht viel Zeit in Anspruch nehmen muss.

Ingredients

  • Hähnchenbrustfilets (ca. 600-700g)
  • Olivenöl (extra nativ)
  • Zwiebel (1 mittelgroß)
  • Knoblauchzehen (2-3 Stück)
  • Sonnengetrocknete Tomaten (ca. 80-100g, in Öl eingelegt)
  • Frischer Blattspinat (ca. 150-200g)
  • Hühnerbrühe (ca. 200 ml)
  • Sahne (Vollrahm, ca. 200 ml)
  • Frisch geriebener Parmesan (ca. 50g)
  • Kräuter (getrocknet, je 1 Teelöffel Oregano und Basilikum)
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Instructions

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen darin von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Geben Sie gehackte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig.
  4. Fügen Sie die abgetropften und gehackten sonnengetrockneten Tomaten und die getrockneten Kräuter hinzu und braten Sie sie kurz mit an.
  5. Gießen Sie die Hühnerbrühe an und lassen Sie sie kurz aufkochen.
  6. Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze leicht eindicken. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
  7. Geben Sie den Blattspinat zur Sauce und lassen Sie ihn zusammenfallen.
  8. Legen Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce nochmals kurz durchziehen, bis es vollständig gar ist.
  9. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Notes

Tipps und Variationen

  • Statt Hähnchenbrustfilets können auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut verwendet werden.
  • Für eine laktosefreie Variante lassen sich laktosefreie Sahne und Parmesan einsetzen.
  • Zusätzlich passen Champignons oder rote Paprikastreifen gut.
  • Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt und schonend wieder aufgewärmt werden.

Nutrition

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