Überbackene Hackfleisch-Baguettes für Herzhaft-Liebhaber
Der verlockende Duft von frisch gebackenem Brot und aromatischem Hackfleisch erfüllt meine Küche, während ich mich auf die Herstellung der Überbackenen Hackfleisch-Baguettes für Herzhaft-Liebhaber vorbereite. Diese einfachen, aber köstlichen Baguettes sind nicht nur eine Hommage an die herzhaften Genüsse der deutschen Küche, sondern bringen auch den perfekten Komfort für gesellige Abende. Wenn der schmelzende Käse zu goldbraunem Hochgenuss wird, weiß ich, dass ich das Wohlgefühl eines gemeinsamen Essens erneut erlebt habe. Herzhafter Genuss für jede Gelegenheit
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 2 Baguettes 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Rinderhackfleisch, mager
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauch, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten, in Dosen
- 2 EL Tomatenmark, hochqualitativ
- 100 ml Gemüsebrühe, alternativ Rinderbrühe
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Baguettes, alternativ Ciabatta-Brote
- 150 g Mozzarella, gerieben
- Frische Petersilie, zum Garnieren, gehackt
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor, während du ein Backblech mit Backpapier vorbereitest.
- Halbiere die Baguettes der Länge nach und höhle das Innere vorsichtig mit einem Löffel aus.
- Lege die Baguettehälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech und backe sie für 5-7 Minuten.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze, füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Lass das überschüssige Fett abtropfen.
- Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und koche sie 2-3 Minuten lang, bis die Zwiebel glasig und weich duftet.
- Rühre das hochwertige Tomatenmark unter und brate es für 1-2 Minuten an, um den intensiven Geschmack zu entfalten.
- Gib die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu, würze sie mit Oregano, Salz und Pfeffer, und lasse alles für 10-15 Minuten köcheln.
- Fülle die vorgebackenen Baguettehälften großzügig mit der aromatischen Hackfleischmischung. Achte darauf, alle Ritzen gut zu füllen.
- Bestreue die gefüllten Baguettes mit dem geriebenen Mozzarella. Er wird beim Backen zu einer goldbraunen, schmelzenden Kruste.
- Backe die gefüllten Baguettes für 10-12 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Lass sie kurz abkühlen und garniere sie mit frischer Petersilie.
Notes
Die Anleitung ist einfach zu befolgen, sogar für Kochanfänger.
Nutrition
- Serving Size: 1 Baguette
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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