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Ultimativ knusprige braune Butter Schokoladenkekse

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Diese Ultimativ knusprigen braunen Butter Schokoladenkekse bieten einen perfekten Ausgleich zwischen knusprigen Rändern und einem zähen Kern. Die Zugabe von brauner Butter verleiht den Keksen ein nussiges Aroma, das jeden Biss noch schmackhafter macht.

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen
  • Optional: 1 Tasse Toffee-Stücke, 1 Tasse Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse), 1/4 Tasse Kakaopulver

Instructions

  1. Butter bräunen: In einem Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei auf kleine braune Partikel und ein nussiges Aroma achten. Vom Herd nehmen, sobald diese erscheinen.
  2. Nasse Zutaten mischen: In einer Schüssel die gebräunte Butter mit braunem Zucker, weißem Zucker und Vanille verrühren, bis die Mischung glatt ist.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
  4. Trockenes zu Nassem geben: Allmählich die trockenen Zutaten zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  6. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
  7. Formen und backen: Den Teig auf ein Backblech geben, bei genügend Abstand zwischen den Keksen. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Abkühlen: Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Notes

Optional: Servieren Sie die Kekse warm mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee. Für glutenfreie Kekse eine 1:1 glutenfreie Backmischung verwenden. Für vegane Kekse die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und Pflanzenmilch anstelle von Eiern verwenden.

Nutrition

Keywords: Schokoladenkekse, Braune Butter, Knusprige Kekse, Einfaches Rezept, Hausgemacht, Backen

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