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Ultimativ knusprige braune Butter Schokoladenkekse

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Diese Ultimativ knusprigen braunen Butter Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sie bieten auch eine perfekten Ausgleich zwischen knusprigen Rändern und einem zähen Kern. Die Zugabe von brauner Butter verleiht den Keksen ein nussiges Aroma, das jeder Biss noch schmackhafter macht.

Ingredients

Scale

Für den Teig:

  • 1 Tasse Ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen

Optional für Variation:

  • 1 Tasse Toffee-Stücke
  • 1 Tasse Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)
  • 1/4 Tasse Kakaopulver

Instructions

Butter bräunen:

In einem Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei auf kleine braune Partikel und ein nussiges Aroma achten. Vom Herd nehmen, sobald diese erscheinen.

Nasse Zutaten mischen:

In einer Schüssel die gebräunte Butter mit braunem Zucker, weißem Zucker und Vanille verrühren, bis die Mischung glatt ist.

Trockene Zutaten kombinieren:

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

Trockenes zu Nassem geben:

Allmählich die trockenen Zutaten zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Teig kühlen:

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Backofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Formen und backen:

Den Teig auf ein Backblech geben, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, und einen Keks zur Überprüfung der Garstufe testen.

Abkühlen:

Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Notes

Optional: Servieren Sie die Kekse warm mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee.

Nutrition

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