free counter with statistics Print

Vanillekipferl Dessert Himbeere Cremig Nobake

Print Recipe

Ein himmlisches, cremiges No-Bake Dessert, das die zarten Aromen von Vanillekipferln mit fruchtigen Himbeeren kombiniert. Schnell zubereitet und perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss zwischendurch.

Ingredients

Scale
  • Für die Basis: 200g Vanillekipferl (oder Butterkekse/Mandelplätzchen)
  • 50g geschmolzene Butter (oder pflanzliche Alternative)
  • Für die Creme: 250g Mascarpone (oder Quark/vegane Creme)
  • 200ml Schlagsahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 100g Puderzucker (oder Agavendicksaft)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillepaste)
  • Etwas Zitronensaft
  • 300g frische oder gefrorene Himbeeren
  • Für die Dekoration: Ganze Himbeeren, zerbröselte Vanillekipferl

Instructions

  1. Vanillekipferl sehr fein zerbröseln.
  2. Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und gleichmäßig in eine Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser) oder Dessertschüsseln drücken.
  3. Mascarpone mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.
  4. Sahne steif schlagen.
  5. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  6. Die Himbeeren vorsichtig unter die Creme mischen (einige ganz lassen, andere leicht zerdrücken).
  7. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
  8. Das Dessert für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und zerbröselten Vanillekipferln dekorieren.

Notes

Für eine bessere Konsistenz der Creme alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Alternativ können auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden. Das Dessert hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Nutrition

Keywords: Vanillekipferl, Dessert, Himbeere, Cremig, No Bake, Kuchen, Gebäck, Weihnachten

Find it online: https://coloringpagessimple.com/vanillekipferl-dessert-himbeer-cremig-nobake/