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Vegetarische Wrap Röllchen mit Rucola und Tomaten

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Vegetarische Wrap Röllchen sind genau das Richtige, wenn du einen schnellen, frischen und unkomplizierten Snack suchst. Sie passen wunderbar auf ein Buffet, machen sich toll beim Brunch und sind auch fürs Picknick oder als Meal-Prep-Idee richtig praktisch. Das Beste daran: Sie sehen hübsch aus, schmecken herrlich cremig und bringen gleichzeitig eine frische, würzige Note mit.

Ingredients

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Zutaten:

  • 100 g Rucola
  • 80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 500 g Frischkäse
  • 2 Knoblauchzehen
  • Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 6 Weizen-Tortillas

Instructions

  1. Wasche den Rucola gründlich und trockne ihn gut ab. Hacke ihn anschließend fein.
  2. Schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
  3. Gib Rucola, Tomaten und Frischkäse in eine Schüssel. Presse den Knoblauch dazu und füge den Zitronenabrieb hinzu.
  4. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und verrühre alles zu einer cremigen Masse.
  5. Bestreiche die Tortillas gleichmäßig mit der Füllung.
  6. Rolle die Wraps fest auf und wickle sie in Frischhaltefolie. Lass die Vegetarischen Wrap Röllchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  7. Schneide die Rollen in kleine Stücke und serviere sie frisch.

Notes

Du kannst die Füllung ganz flexibel anpassen. Statt Rucola funktioniert auch Babyspinat oder eine Kräutermischung sehr gut. Für mehr Geschmack kannst du gehackte Oliven oder Paprika hinzufügen. Wenn du es milder magst, reduziere einfach den Knoblauch.

Nutrition

Keywords: Wrap, Röllchen, vegetarisch, Snack, Fingerfood, Rucola, Tomaten, Frischkäse

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