Wassermelone Feta Salat
Ein frischer, süßer und salziger Sommersalat aus Wassermelone, Feta und Minze – in 10 Minuten zubereitet, kalorienarm und perfekt für heiße Tage. Dieser Salat ist der Inbegriff eines leichten Sommergerichts: fruchtig, erfrischend und in wenigen Minuten zubereitet. Die Kombination aus süßer Wassermelone, würzigem Feta und aromatischer Minze sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Roh
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg Wassermelone, gewürfelt
- 150 g Feta, zerbröselt
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
- 4 Stängel Minze, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wassermelone schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Melonenwürfel auf einer großen Platte oder in einer Schüssel anrichten.
- Zwiebel und Minze fein hacken und gleichmäßig über die Wassermelone streuen.
- Feta grob zerbröseln und über den Salat geben.
- Olivenöl und Limettensaft darüberträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben vorsichtig vermengen oder direkt servieren.
Notes
Am besten gut gekühlt servieren. Bis zu 1 Tag im Voraus vorbereitbar – Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben. Für eine vegane Variante pflanzlichen Feta oder Tofu-Feta verwenden. Optional mit Gurke, Rucola oder Balsamico-Creme variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 369kcal
- Sugar: 32g
- Sodium: 0mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg
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