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Wassermelonen Feta Salat Mit Minze

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Der Wassermelonen Feta Salat mit Minze ist eine erfrischende und köstliche Kombination aus süßer Wassermelone, würzigem Feta und frischer Minze. Ideal für Grillabende oder als leichter Snack an heißen Tagen.

Ingredients

  • Wassermelone: Ca. 1 kg, kernarm oder entkernt
  • Feta-Käse: 200g, echter griechischer Feta vom Block
  • Frische Minze: Ein Bund (ca. 30g)
  • Rote Zwiebel (optional): 1 kleine
  • Dressing:
  • Olivenöl: 3 EL, natives Olivenöl extra
  • Limettensaft: 2 EL (alternativ Zitronensaft)
  • Honig oder Ahornsirup: 1 TL (optional)
  • Salz & Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack

Instructions

  1. Wassermelone vorbereiten: Die Wassermelone waschen, halbieren, entkernen (falls nötig) und in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Feta vorbereiten: Den Feta-Käse in grobe Stücke zerbröseln oder würfeln.
  3. Minze vorbereiten: Die Minzblätter abzupfen und grob hacken.
  4. Zwiebel vorbereiten (optional): Wenn Sie eine Zwiebel verwenden, diese in sehr feine Ringe oder Würfel schneiden.
  5. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft und optional Honig oder Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Salat zusammenstellen: Wassermelonenwürfel, Feta, gehackte Minze und optional rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
  7. Anrichten: Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
  8. Servieren: Den Salat sofort servieren, um die Frische zu gewährleisten.

Notes

Achten Sie auf die Frische der Zutaten. Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden, jedoch wird die Wassermelone weicher.

Nutrition

Keywords: Wassermelone, Feta, Minze, Salat, Sommer, Grillen, leicht, erfrischend

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