Würziger Lachs Sushi Auflauf
Dieser würzige Lachs Sushi Auflauf ist eine kreative und einfache Variante des traditionellen Sushis. Er kombiniert würzigen Lachs mit cremigem Frischkäse und klebrigem Sushi-Reis, alles gebacken in einer warmen Auflaufform. Perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Zusammenkünfte, bietet er ein köstliches Geschmackserlebnis mit wenig Aufwand.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
Für den Sushi-Reis:
- 200 g Sushi-Reis
- 3 EL Reiswein-Essig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
Für die Lachsfüllung:
- 400 g Lachsfilets
- 3 EL Sojasauce
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Sriracha-Sauce
Für den Belag:
- 1 Avocado
- 1 Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Nori-Algenblätter
Instructions
- Reis spülen: Spült den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
- Reis kochen: Kocht den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (ca. 20 Minuten), bis er weich und klebrig ist.
- Würzen: Mischt den gekochten Reis mit Reisweinessig, Zucker und Salz, um die Aromen auszugleichen.
- Lachs zubereiten: Würzt den Lachs und gar ihn in einem Airfryer oder Backofen bei 180°C für 10-15 Minuten, bis er durchgegart ist.
- Lachs mischen: Flufft den gekochten Lachs auf und vermischt ihn in einer Schüssel mit Frischkäse, Mayonnaise und Sriracha, bis eine cremige Masse entsteht.
- Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 220°C vor und bereitet eine Auflaufform mit Backpapier vor.
- Auflauf schichten: Drückt den Sushi-Reis gleichmäßig in die Auflaufform, streut Furikake über den Reis und verteilt dann die Lachsmasse gleichmäßig darauf.
- Backen: Backt den Auflauf 15 Minuten lang, bis er sprudelnd und goldbraun ist.
- Garnieren: Nehmt den Auflauf aus dem Ofen und belegt ihn mit Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln.
- Servieren: Serviert den Auflauf sofort mit Nori-Algenblättern zum Scooping.
Notes
Für extra Crunch könnt ihr die Oberseite mit geröstetem Sesam bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
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