Würziger Lachs Sushi Auflauf
Ein köstlicher und einfacher Lachs Sushi Auflauf, der die Aromen Japans in eure Küche bringt. Perfekt für gemütliche Abende und gesellige Zusammenkünfte.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Japanisch
- Diet: N/A
Ingredients
Scale
- Für den Sushi-Reis:
- 200 g Sushi-Reis (klebrig und zart)
- 3 EL Reiswein-Essig (Apfelessig funktioniert auch)
- 2 EL Zucker (verstärkt die Aromen)
- 1 TL Salz (verwende koscheres oder Meersalz)
- Für die Lachsfüllung:
- 400 g Lachsfilets (Dosenlachs ist eine Alternative)
- 3 EL Sojasauce (glutenfreies Tamari kann verwendet werden)
- 100 g Frischkäse (oder Tofu-Creme)
- 2 EL Mayonnaise (Kewpie-Mayo ist traditionell)
- 1 TL Sriracha-Sauce (Sambal Oelek kann als Ersatz dienen)
- Für die Belag:
- 1 Stück Avocado (frische Garnitur)
- 1 Stück Gurke (knackigen Biss)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (Schnittlauch kann ebenfalls verwendet werden)
- 2 Blätter Nori-Algenblätter (ideal zum Scooping)
Instructions
- Reis spülen: Spült den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
- Reis kochen: Kocht den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (ca. 20 Minuten), bis er weich und klebrig ist.
- Würzen: Mischt den gekochten Reis mit Reisweinessig, Zucker und Salz.
- Lachs zubereiten: Würzt den Lachs und gar ihn in einem Airfryer oder Backofen bei 180°C für 10-15 Minuten.
- Lachs mischen: Flufft den gekochten Lachs auf und vermischt ihn mit Frischkäse, Mayonnaise und Sriracha, bis eine cremige Masse entsteht.
- Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 220°C vor und bereitet eine Auflaufform mit Backpapier vor.
- Auflauf schichten: Drückt den Sushi-Reis gleichmäßig in die Auflaufform, streut Furikake über den Reis und verteilt dann die Lachsmasse gleichmäßig darauf.
- Backen: Backt den Auflauf 15 Minuten lang, bis er sprudelnd und goldbraun ist.
- Garnieren: Nehmt den Auflauf aus dem Ofen und belegt ihn mit Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln.
- Servieren: Serviert den Auflauf sofort mit Nori-Algenblättern zum Scooping.
Notes
Für extra Crunch könnt ihr die Oberseite mit geröstetem Sesam bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Lachs, Sushi, Auflauf, Japanisch, Einfach, Schnell, Abendessen, Fisch
Find it online: https://coloringpagessimple.com/wurziger-lachs-sushi-auflauf/