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Zimt Cheesecake Muffins Himmlisches

Himmlische Zimt Cheesecake Muffins – eine verführerische Kombination aus cremigem Cheesecake und dem warmen, würzigen Aroma von Zimt, die jeden Bissen zu einem Genuss macht! Diese Muffins sind nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die kalte Jahreszeit zu zelebrieren. Die zarte, fluffige Konsistenz des Muffinteigs harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung, die durch den Zimt eine zusätzliche Note erhält. Ob zum Frühstück, als süßer Snack am Nachmittag oder als köstliches Dessert – diese Muffins sind ein wahrer Gaumenschmaus und bringen eine himmlische Freude auf den Tisch. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und verwöhne dich und deine Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Zimt Cheesecake Muffins!

Ingredients

Scale

Für den Muffinteig:

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 2 große Eier
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 120 ml Buttermilch (oder eine Mischung aus Milch und Essig als Alternative)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Cheesecake-Füllung:

  • 200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Für das Topping:

  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker

Instructions

  1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Teig anrühren: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gut vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
  3. Cheesecake-Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt und einer Prise Salz cremig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Muffins füllen: Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zur Hälfte mit dem Muffinteig. Geben Sie dann einen Esslöffel der Cheesecake-Füllung in jedes Förmchen und decken Sie diese mit dem restlichen Muffinteig ab.
  5. Topping hinzufügen: Mischen Sie Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel und streuen Sie diese Mischung großzügig auf die Muffins.
  6. Backen: Backen Sie die Muffins etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Muffins im Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

  • Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • Achten Sie darauf, die Zutaten gut vorzubereiten, damit sie Zimmertemperatur haben, insbesondere der Frischkäse, um eine glatte Füllung zu erzielen.
  • Die Zimt Cheesecake Muffins Himmlisches können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.

Nutrition

Keywords: Zimt, Cheesecake, Muffins, Backen, Dessert, Frühstück, Snack, Weihnachtsgebäck, Himmlisch, Einfach