Unwiderstehlicher Zitronen-Mohn-Kuchen
Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit frischem Zitronengeschmack und knusprigen Mohnsamen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-50 Minuten
- Total Time: 55-65 Minuten
- Yield: 1 Kastenform 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 große Eier (oder vegane Alternative)
- Saft und Schale von 2 unbehandelten Zitronen
- 50 g Mohn
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Mohn vermischen.
- In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig zu einem homogenen Teig verrühren.
- Teig in die Form füllen und 40-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für zusätzliche Frische kann Vanilleextrakt hinzugefügt werden. Der Kuchen kann mit einem Zuckerguss verziert, mit frischen Beeren serviert oder für bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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