Zucchini Hüttenkäse Auflauf
Ein köstlicher und gesunder Auflauf mit Zucchini und Hüttenkäse, einfach zuzubereiten und perfekt für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Zucchini
- 500g Hüttenkäse
- 2 große Eier
- 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 1 kleine Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum) nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Optional: mit Salz bestreuen und kurz ziehen lassen, um Wasser zu entziehen.
- Hüttenkäse, Eier, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Gewürze vermischen.
- Eine Schicht Zucchini in die Form geben, darauf eine Schicht der Hüttenkäse-Mischung. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit der Hüttenkäse-Mischung abschließen.
- Geriebenen Käse darüber streuen.
- Für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich ist.
- Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für eine vegane Variante Chia-Eier und veganen Käse verwenden. Statt Hüttenkäse können auch Ricotta oder griechischer Joghurt verwendet werden. Frische Kräuter zur Garnitur verwenden. Lässt sich gut aufbewahren und wieder aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Zucchini, Hüttenkäse, Auflauf, einfach, gesund, Abendessen, Mittagessen, vegetarisch
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