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Klassischer Zuckerhut Salat mit Apfel und Walnüssen

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Ein frischer, knackiger und gesunder Salat mit leicht bitterem Geschmack, der durch ein ausgewogenes Dressing perfekt ergänzt wird. Ideal als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit. Zuckerhut Salat ist eine vielseitige, gesunde und geschmacklich interessante Wahl für jede Jahreszeit, besonders jedoch im Herbst und Winter. Mit seiner knackigen Konsistenz und der feinen Bitterkeit bietet der Zuckerhut Salat eine perfekte Grundlage für kreative Kombinationen und klassische Zubereitungen. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieses Zuckerhut Salat Rezept überzeugt durch Einfachheit, Frische und Nährstoffreichtum.

Ingredients

Scale
  • 1 Kopf Zuckerhut Salat
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 50 g Walnüsse
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zuckerhut Salat putzen, halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  2. Den geschnittenen Salat gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  3. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  6. Zuckerhut Salat, Zwiebeln und Apfel in eine große Schüssel geben.
  7. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermischen.
  8. Mit Walnüssen bestreuen und frisch servieren.

Notes

  • Für weniger Bitterkeit den Zuckerhut Salat kurz in lauwarmem Wasser einlegen.
  • Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat knackig bleibt.
  • Walnüsse können durch andere Nüsse oder Kerne ersetzt werden.
  • Optional mit Käse oder Speck erweitern für mehr Geschmack.

Nutrition

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