Apfel-Schmand-Kuchen
Ein einfacher und köstlicher Apfel-Schmand-Kuchen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 65 Minuten
- Total Time: 85 Minuten
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Äpfel
- 200 g Schmand
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- 125 g Butter, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 3 Eier nacheinander zugeben und nach jedem Ei gründlich rühren.
- 250 g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.
- Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- 2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Kuchen 15 Minuten im Ofen vorbacken.
- Für den Guss 200 g Schmand, 2 Esslöffel Zucker und 2 Eier glattrühren.
- Kuchen nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss gleichmäßig darauf verteilen.
- Nochmals ca. 50 Minuten backen, bis der Guss gestockt und goldgelb ist (Stäbchenprobe!).
- Kuchen in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Für eine besonders saftige Variante können Sie auch ein paar Rosinen unter die Apfelstücke mischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Apfelkuchen, Schmandkuchen, Backen, Dessert, Hausgemacht
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