Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ist ein Gericht, das die Herzen von Jung und Alt im Sturm erobert. Es vereint zartes Fleisch mit einer unwiderstehlich cremigen Sauce und weichen Gnocchi zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Retter in der Not, wenn es mal schnell gehen muss.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine komplizierten Techniken, was es zum idealen Gericht für Kochanfänger und vielbeschäftigte Familien macht. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und entdecken Sie, wie einfach es sein kann, ein köstliches und befriedigendes Essen auf den Tisch zu zaubern, das alle begeistern wird.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnelle Zubereitung: In nur etwa 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch, perfekt für hektische Abende.
- Cremige Verführung: Die samtige Sahnesauce, verfeinert mit Paprika, ist ein wahrer Gaumenschmeichler und passt ideal zu den Gnocchi.
- Vielseitige Kombinationsmöglichkeiten: Neben Gnocchi schmeckt das Paprika-Sahne-Hähnchen auch hervorragend zu Reis, Pasta oder als Füllung für Fladenbrot.
- Einfache Zutaten: Die benötigten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und unkompliziert zu verarbeiten.
- Familienfreundlich: Die milden Aromen und die beliebte Kombination aus Hähnchen und cremiger Sauce begeistern Groß und Klein gleichermaßen.
Zutaten, die du brauchst
Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Achte auf frisches Hähnchenfleisch und knackige Paprika, um das beste Ergebnis zu erzielen. Hochwertige Sahne rundet die Sauce perfekt ab und verleiht ihr ihre sämige Konsistenz. Die Gnocchi aus dem Kühlregal sind eine praktische und schnelle Ergänzung.
- hähnchenbrust: 500-600 g, frisch und von guter Qualität
- zwiebel: 1 mittelgroße, für die geschmackliche Basis
- spitzpaprika oder rote paprika: 1 stück, für Farbe und Aroma
- tomatenmark: 1 esslöffel, zur Intensivierung der Sauce
- paprikamark: 1 esslöffel, für eine tiefe paprikanote
- sahne oder sahneersatz: 300 ml, vollfett für die beste Cremigkeit
- öl: 2 esslöffel, zum Anbraten
- salz: 1 teelöffel, zum Abschmecken
- pfeffer: 1 teelöffel, frisch gemahlen
- gnocchi: 500 g, aus dem Kühlregal
Die genauen Mengenangaben für das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Artikels.
Variationen
Dieses Gericht lässt sich wunderbar an individuelle Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Entdecken Sie, wie Sie das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ganz einfach variieren können.
Vegane Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Seitan oder feste Tofuwürfel, die Sie wie das Hähnchen anbraten. Anstelle von Kuhmilchsahne verwenden Sie eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch (fettreich) oder eine Sojasahne. Achten Sie darauf, dass die Gnocchi ebenfalls vegan sind, da einige Varianten Ei enthalten können.
Low-Carb-Option: Lassen Sie die Gnocchi einfach weg und servieren Sie das Paprika-Sahne-Hähnchen mit einer großen Portion gedünstetem Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Zucchini. Eine Alternative zu Gnocchi sind auch Shirataki-Nudeln, die nahezu keine Kohlenhydrate enthalten.
Mediterrane Note: Fügen Sie der Sauce getrocknete Kräuter wie Oregano und Thymian hinzu. Ein paar gewürfelte Tomaten und Oliven runden das Gericht ab und verleihen ihm eine südliche Ausrichtung. Servieren Sie es dann vielleicht mit mediterranem Gemüse anstelle von Gnocchi.
Wie man Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchizubereitet
Schritt 1: Fleisch vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Hähnchenbrustfilet gründlich unter kaltem Wasser abzuwaschen. Tupfen Sie es anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken. Dies ist wichtig, damit das Fleisch später gut anbrät und nicht wässrig wird. Schneiden Sie das trockene Fleisch dann in gleichmäßige Streifen oder mundgerechte Würfel, je nachdem, welche Konsistenz Sie bevorzugen.
Eine gleichmäßige Größe der Fleischstücke sorgt dafür, dass sie zur gleichen Zeit gar werden. Dies vermeidet, dass einige Stücke übergart und trocken werden, während andere noch roh sind. Achten Sie auf eine Dicke von etwa einem Zentimeter für die Streifen, damit sie schnell durchgaren.
Diese Vorbereitung ist der erste Schritt zu einem perfekten Ergebnis. Nehmen Sie sich hierfür ausreichend Zeit, denn ein gut vorbereitetes Fleisch ist die halbe Miete für ein saftiges Hähnchengericht. Die gute Nachricht ist, dass dieser Schritt sehr schnell erledigt ist.
Schritt 2: Gemüse schneiden
Nun ist das Gemüse an der Reihe. Beginnen Sie mit der Zwiebel: Schälen Sie sie sorgfältig und würfeln Sie sie in feine, gleichmäßige Würfel. Die Größe der Zwiebelwürfel beeinflusst, wie stark ihr Aroma im Gericht zur Geltung kommt. Feiner gewürfelte Zwiebeln zerfallen besser und verbinden sich nahtlos mit der Sauce.
Anschließend widmen Sie sich der Paprika. Waschen Sie sie gründlich, halbieren Sie sie der Länge nach und entfernen Sie das Kerngehäuse und die weißen Trennwände. Schneiden Sie die Paprika anschließend in feine Streifen. Achten Sie auch hier auf eine einheitliche Größe, damit sie gleichzeitig mit dem Hähnchen gar werden.
Diese sorgfältige Vorbereitung des Gemüses ist entscheidend für die Textur und den visuellen Reiz des Gerichts. Die bunten Paprikastreifen werden nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die ansprechende Präsentation sorgen. Ein gut geschnittenes Gemüse lässt sich besser in der Sauce verteilen und wird gleichmäßiger gegart.
Schritt 3: Fleisch anbraten
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie etwa einen Esslöffel Öl hinein. Lassen Sie das Öl heiß werden, aber nicht rauchen. Geben Sie dann die Hälfte des vorbereiteten Hähnchenfleisches in die heiße Pfanne. Braten Sie es von allen Seiten scharf an, bis es eine schöne goldbraune Farbe annimmt.
Braten Sie das Fleisch portionsweise an, um die Pfanne nicht zu überfüllen. Wenn zu viel Fleisch auf einmal in die Pfanne gegeben wird, kühlt das Fett ab und das Fleisch beginnt zu kochen statt zu braten, was zu einer gummiartigen Textur führt. Nehmen Sie das angebratene Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Hälfte des Hähnchenfleisches. Geben Sie bei Bedarf nochmals einen kleinen Schuss Öl in die Pfanne und braten Sie das restliche Fleisch ebenfalls an, bis es rundherum gebräunt ist. Dieses scharfe Anbraten entwickelt wichtige Röstaromen, die dem gesamten Gericht Tiefe verleihen. Die so entstehende Kruste am Fleisch ist voller Geschmack.
Schritt 4: Würzen und andünsten
Geben Sie nun das bereits angebratene Fleisch wieder zurück in die Pfanne zu dem frisch gebratenen Fleisch. Würzen Sie alles großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Achten Sie darauf, die Würze gleichmäßig zu verteilen, damit jedes Stück Fleisch den Geschmack aufnimmt.
Fügen Sie nun die gewürfelten Zwiebeln und die Paprikastreifen hinzu. Dünsten Sie das Gemüse zusammen mit dem Fleisch für etwa 2 Minuten an. Durch das kurze Anbraten verbinden sich die Aromen von Fleisch und Gemüse und die Zwiebeln werden leicht glasig.
Dieser Schritt ist entscheidend für die Entwicklung der Basisaromen. Das leichte Andünsten des Gemüses setzt süßliche Noten frei und macht die Paprika leicht bissfest. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, es soll noch eine gewisse Struktur behalten.
Schritt 5: Sauce zubereiten
Schieben Sie das Gemüse und Fleisch etwas zur Seite und geben Sie das Tomatenmark und das Paprikamark in die freie Fläche der Pfanne. Rösten Sie beides kurz an, um die Aromen zu intensivieren und eine tiefere Farbe zu erzielen. Dies dauert nur etwa 30 Sekunden und entwickelt eine wunderbare Süße.
Löschen Sie die Pfanne nun mit der Sahne ab. Rühren Sie dabei gut um, um das Tomatenmark und Paprikamark vollständig in der Sahne aufzulösen. Würzen Sie die Sauce erneut mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würzung nach Bedarf an.
Lassen Sie die Sauce anschließend bei schwacher Hitze etwa 10 bis 15 Minuten lang leicht köcheln. Während dieses Kochvorgangs dickt die Sauce ein und entwickelt eine wunderbar sämige Konsistenz. Die Geduld zahlt sich hier aus, denn eine gut eingekochte Sauce hat einen intensiveren und runderen Geschmack. Hier finden Sie weitere Saucen-Ideen.
Schritt 6: Gnocchi zubereiten
Während die Sauce auf dem Herd vor sich hin köchelt, widmen Sie sich den Gnocchi. Nehmen Sie eine zweite, saubere Pfanne zur Hand und geben Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Öl oder etwas Butter hinein. Erhitzen Sie diese Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze.
Geben Sie die Gnocchi in die heiße Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun und leicht knusprig an. Dies verleiht ihnen eine angenehme Textur und verhindert, dass sie im fertigen Gericht zu weich werden. Wenden Sie die Gnocchi regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen.
Dieser Schritt ist optional, aber sehr empfehlenswert für die perfekte Konsistenz der Gnocchi. Das Anbraten verleiht ihnen eine leicht knusprige Hülle, die einen schönen Kontrast zur weichen Sauce bildet. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, damit sie innen weich bleiben.
Schritt 7: Servieren
Sobald die Sauce die gewünschte sämige Konsistenz erreicht hat und die Gnocchi goldbraun angebraten sind, ist es Zeit zum Servieren. Geben Sie die angebratenen Gnocchi direkt in die Pfanne mit der Paprika-Sahne-Sauce. Vermischen Sie alles vorsichtig, sodass die Gnocchi gut von der Sauce umhüllt sind.
Richten Sie das Paprika-Sahne-Hähnchen mit den Gnocchi auf tiefen Tellern an. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für eine optische Aufwertung und zusätzliche Frische. Ein paar Umdrehungen aus der Pfeffermühle runden das Geschmackserlebnis ab.
Alternativ können Sie die angebratenen Gnocchi separat auf dem Teller anrichten und die Sauce mit dem Hähnchen darüber geben. Dies eignet sich besonders gut, wenn Sie die knusprige Textur der Gnocchi hervorheben möchten. Auch mit Reis ist es sehr lecker – den Reis vorher kochen, da er ca. 20 Minuten braucht bis er fertig ist. Das Gericht ist nun bereit, genossen zu werden und verspricht puren Genuss für die ganze Familie. Entdecken Sie weitere Abendessen-Ideen.
Profi-Tipps für Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi
Zutaten vorbereiten: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies erleichtert den Ablauf erheblich und stellt sicher, dass Sie keinen Schritt vergessen. Waschen, schneiden und portionieren Sie alles, damit es griffbereit ist, wenn Sie es benötigen. So wird der Kochprozess flüssiger und stressfreier.
Paprikamark anrösten: Rösten Sie das Tomaten- und Paprikamark kurz in der Pfanne an, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dieser Schritt intensiviert den Geschmack von beiden Marksorten erheblich und verleiht der Sauce eine tiefere, reichhaltigere Note. Es dauert nur wenige Sekunden, macht aber einen großen Unterschied.
Sahnetemperatur beachten: Verwenden Sie Sahne, die Zimmertemperatur hat, oder erwärmen Sie sie kurz, bevor Sie sie zur heißen Pfanne geben. Kalte Sahne kann dazu führen, dass die Sauce gerinnt oder flockt, besonders wenn die Pfanne noch sehr heiß ist. Zimmertemperatur-Sahne verbindet sich sanfter und gleichmäßiger.
Gnocchi richtig anbraten: Braten Sie die Gnocchi in einer separaten Pfanne an, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen. Nur in der Sauce zu kochen macht sie oft matschig. Das Anbraten sorgt für eine angenehme Textur und verhindert, dass die Gnocchi zu weich werden.
Abschmecken ist entscheidend: Verkosten Sie die Sauce während des Kochens mehrmals und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Erst am Ende lässt sich die perfekte Balance der Aromen feststellen. Passen Sie die Würze so lange an, bis sie Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.
Serviervorschläge für Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi
Dekoration
Frische Kräuter sind die einfachste und effektivste Methode, um das Gericht optisch aufzuwerten. Gehackte Petersilie, Schnittlauch oder sogar ein paar frische Basilikumblätter verleihen dem Gericht Farbe und eine angenehme Frische. Streuen Sie die Kräuter kurz vor dem Servieren über die heiße Speise.
Ein Spritzer frisch geriebener Zitronenschale über das fertige Gericht kann ebenfalls Wunder wirken. Die Zitrusnote hebt die Aromen der Sahne und Paprika hervor und verleiht eine leichte, erfrischende Komponente. Gehen Sie sparsam damit um, um die anderen Geschmacksrichtungen nicht zu überdecken.
Für eine luxuriösere Präsentation können Sie das Gericht mit gerösteten Pinienkernen oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Diese kleinen Extras sorgen für eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack, der gut zur cremigen Sauce passt. Auch geröstete Paprikastücke können zur Dekoration verwendet werden.
Beilagen
Neben den Gnocchi passen auch andere Kohlenhydratquellen hervorragend zu diesem Gericht. Ein lockerer Basmatireis oder ein einfacher Naturreis sind eine klassische Wahl, die die cremige Sauce wunderbar aufnimmt. Kochen Sie den Reis in einer aromatischen Brühe, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Knuspriges Baguette oder Ciabatta ist ebenfalls eine ausgezeichnete Beilage. Es eignet sich perfekt, um die köstliche Sauce aufzutunken. Wenn Sie es etwas aufwendiger mögen, bereiten Sie ein Knoblauchbrot mit frischer Petersilie zu.
Für eine leichtere Option können Sie gedünsteten Brokkoli, grüne Bohnen oder einen frischen Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing servieren. Diese Beilagen bringen eine angenehme Frische und balancieren die Reichhaltigkeit der Sauce aus. Eine Portion Ratatouille ist ebenfalls eine köstliche Ergänzung, die mediterranes Flair bringt.
Kreative Servierideen
Servieren Sie das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi auf einem Bett aus sautiertem Spinat. Der leicht bittere Spinat bildet einen interessanten Kontrast zur süßlichen Paprika und der cremigen Sauce. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche gesunde Komponente und eine ansprechende Präsentation.
Eine weitere kreative Idee ist es, das Gericht in kleinen ofenfesten Förmchen zu servieren. Dies eignet sich besonders gut, wenn Sie das Gericht als Teil eines Buffets anbieten oder eine individuell portionierte Mahlzeit wünschen. Überbacken Sie es optional mit etwas geriebenem Käse.
Für ein festlicheres Menü könnten Sie das Paprika-Sahne-Hähnchen auch als Füllung für Blätterteig-Pastetchen verwenden. Die knusprigen Pasteten bieten eine elegante Alternative zu den Gnocchi und machen das Gericht zu einem Hingucker auf jeder Tafel. Vorspeisen können ebenfalls dazu passen.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Reste aufbewahren
Das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt oft am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen weiter entfalten können. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Dies verhindert die Bildung von Kondenswasser, das die Haltbarkeit beeinträchtigen könnte.
Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter, um Austrocknung zu vermeiden und die Frische zu bewahren. Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich das Gericht für bis zu 3 Tage. Achten Sie darauf, den Behälter im kühlsten Teil des Kühlschranks zu lagern.
Wenn Sie planen, die Gnocchi und die Sauce getrennt aufzubewahren, ist das ebenfalls eine Option. Dies kann helfen, die Textur der Gnocchi zu erhalten, besonders wenn sie angebraten wurden. So können Sie die Gnocchi separat erwärmen und zur Sauce geben.
Einfrieren
Für eine längere Haltbarkeit können Sie Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi auch portionsweise einfrieren. Verwenden Sie hierfür gefrierfeste Behälter oder Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus den Beuteln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beschriften Sie die Behälter mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum.
Es ist ratsam, die Gnocchi separat einzufrieren, da diese nach dem Auftauen und Erwärmen ihre Textur etwas verändern können. Das Hähnchen mit der Sauce lässt sich jedoch sehr gut einfrieren. Achten Sie darauf, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es einfrieren.
Im Gefrierschrank bleibt das Gericht in einem geeigneten Behälter bis zu 3 Monate frisch. Längeres Lagern ist zwar möglich, kann aber zu einem Qualitätsverlust führen. Das Einfrieren ist eine praktische Methode, um immer eine leckere Mahlzeit zur Hand zu haben.
Aufwärmen
Es gibt verschiedene Methoden, um Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi wieder aufzuwärmen. Auf dem Herd: Erwärmen Sie das Gericht in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühren Sie dabei regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern und sicherzustellen, dass es gleichmäßig erwärmt wird. Geben Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Sahne oder Wasser hinzu, um die Sauce aufzulockern.
In der Mikrowelle: Geben Sie die Portion in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärmen Sie sie für 3-5 Minuten bei mittlerer Leistung. Rühren Sie zwischendurch um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Seien Sie vorsichtig, da die Sauce sehr heiß werden kann.
Im Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Geben Sie das Gericht in eine ofenfeste Form und erwärmen Sie es für etwa 20 Minuten. Diese Methode eignet sich gut für größere Portionen und bewahrt eine angenehme Textur. Passende Getränke runden das Essen ab.
Häufig gestellte Fragen
- Wie lange dauert die Zubereitung von Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi?
Die gesamte Zubereitungszeit für dieses Gericht, einschließlich Vorbereitung und Kochen, beträgt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit, also das Waschen und Schneiden der Zutaten, nimmt circa 10 Minuten in Anspruch, während die eigentliche Kochzeit etwa 20 Minuten beträgt. Dies macht es zu einer idealen Option für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen unter der Woche oder wenn die Zeit knapp ist. Die schnellen Zubereitungszeiten sind ein großer Vorteil dieses Rezepts. - Kann ich Paprika durch anderes Gemüse ersetzen?
Ja, absolut! Das Rezept ist sehr flexibel, was das Gemüse angeht. Sie können die Paprika durch andere Gemüsesorten ersetzen, die Sie gerade zur Hand haben oder die Sie besonders mögen. Gut passen dazu zum Beispiel Zucchini, Brokkoli, Blumenkohlröschen, Champignons oder auch Erbsen. Diese Gemüsesorten sind ebenfalls lecker und harmonieren gut mit der cremigen Sahnesauce. Achten Sie darauf, dass die Garzeit des Gemüses berücksichtigt wird. - Ist dieses Rezept auch für Vegetarier geeignet?
Ja, dieses Rezept lässt sich mit einigen Anpassungen leicht in eine vegetarische oder sogar vegane Variante umwandeln. Ersetzen Sie das Hähnchenbrustfilet durch eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofuwürfel, Seitan oder auch eine große Pilzsorte wie Portobello. Achten Sie darauf, die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Sojasahne, Hafer- oder Kokosmilch (bevorzugt die fettreiche Variante für Cremigkeit) zu ersetzen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die verwendeten Gnocchi keine tierischen Produkte wie Ei enthalten, da dies bei einigen Herstellern der Fall sein kann. - Welche Beilagen passen gut dazu?
Neben den namensgebenden Gnocchi sind zahlreiche andere Beilagen eine hervorragende Ergänzung. Lockere Reisvarianten wie Basmati oder Jasminreis passen wunderbar zur sämigen Sauce. Frisches Brot, besonders Baguette oder Ciabatta, ist ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken. Auch verschiedene Gemüsebeilagen wie gedünsteter Brokkoli, grüne Bohnen oder ein einfacher grüner Salat sorgen für Frische und eine ausgewogene Mahlzeit. Für eine mediterrane Note können Sie auch Ratatouille oder Ofenkartoffeln servieren.
Das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ist ein Beweis dafür, dass einfache Gerichte die größten Geschmackserlebnisse bieten können. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, bunten Paprika und einer samtigen Sahnesauce, serviert mit weichen Gnocchi, macht dieses Gericht zu einem wahren Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern!
Wenn Sie dieses köstliche Rezept bald ausprobieren möchten, denken Sie daran, es für später zu speichern. Pinne es auf Pinterest oder speichern Sie es auf Ihrem Lieblings-Board, damit Sie es jederzeit schnell wiederfinden. Es ist ein Gericht, das sich perfekt für schnelle Abendessen eignet und garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch sorgt. Entdecken Sie auch weitere Rezepte wie Cajun Chicken Pasta oder No-Bake Mango Truffles auf unserer Seite.
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für Familienessen geeignet ist. Mit zartem Hähnchenbrustfilet, bunten Paprika und einer cremigen Sahnesauce.
- 500-600 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Spitzpaprika
- 300 ml Sahne
- 500 g Gnocchi
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- 2Die Zwiebel würfeln und die Paprika in Streifen schneiden.
- 3In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hähnchen darin portionsweise goldbraun anbraten.
- 4Zwiebel und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5Tomatenmark und Paprikamark unterrühren, mit Sahne ablöschen und für ca. 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
- 6Parallel die Gnocchi in einer zweiten Pfanne anbraten und gemeinsam servieren.
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