free counter with statistics Print

Pumpkin Blondies – Herbstgenuss pur

Print Recipe

Diese Pumpkin Blondies sind die perfekte Herbstleckerei – herrlich zäh, buttrig-süß und voller warmer Gewürze. Eine unwiderstehliche Kreation, die das Beste aus zwei Welten vereint und jeden Bissen zu einer Umarmung an einem kühlen Herbsttag macht.

Ingredients

Scale
  • 200 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g brauner Zucker (heller und dunkler)
  • 1 großes Ei, bei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 240 g Kürbispüree
  • 200 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Kürbisgewürz
  • 100 g weiße Schokostückchen (optional)
  • 100 g gehackte Nüsse (Pekannüsse oder Walnüsse, optional)
  • 100 g getrocknete Cranberrys (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass das Papier an zwei gegenüberliegenden Seiten übersteht.
  2. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie kurz abkühlen. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und verquirlen Sie beides kräftig. Schlagen Sie das Ei und den Vanilleextrakt ein und rühren Sie sie unter. Zum Schluss das Kürbispüree hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und das Kürbisgewürz vermischen.
  4. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis der Teig gerade eben kombiniert ist. Vermeiden Sie Übermischen. Optionale Zusätze wie weiße Schokostückchen, Nüsse oder Cranberrys jetzt unterheben.
  5. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  6. Backen Sie die Blondies für etwa 25-30 Minuten, bis die Ränder fest und goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen.
  7. Lassen Sie die Blondies mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen. Heben Sie sie dann mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneiden Sie sie in Quadrate. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Notes

  • Stellen Sie sicher, dass Ihr Ei Raumtemperatur hat.
  • Verwenden Sie reines Kürbispüree und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit.
  • Übermischen Sie den Teig nicht, um zähe Blondies zu vermeiden.
  • Lagern Sie die vollständig abgekühlten Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur (3-4 Tage), im Kühlschrank (bis zu einer Woche) oder im Gefrierschrank (bis zu 3 Monate).

Nutrition

Keywords: Kürbis, Blondies, Herbst, Backen, Gewürze, Dessert, einfach, zäh, buttrig

Find it online: https://coloringpagessimple.com/pumpkin-blondies-recipe/